Sebab Hipertensi Gak Cuma Garam Loh, Ternyata Ini Juga !

 

“HIPERTENSI”. Kenapa disebut Sillent Killer? Karena penyakit yang satu ini gak punya tanda-tanda signifikan kalo seseorang menderita hipertensi. Untuk mendeteksi penyakit ini satu-satunya cara adalah dengan pemeriksaan tekanan darah. Terus apa sebab hipertensi?

Nah Pasti nya kalian sudah familiar dengan penyakit ini, karena emang gak bisa dipungkiri penderitanya ada banyak di sekitar kita. Buat yang belom familiar sama penyakit ini, simak dulu nih sekilas info soal hipertensi.

Hipertensi atau yang biasa dikenal sebagai tekanan darah tinggi, merupakan penyakit yang terjadi saat tekanan darah dalam tubuh seseorang melebihi batas normalnya. Meskipun literature menyebutkan tekanan darah normal seseorang adalah dibawah 120/80 mmHg, tapi faktanya tekanan darah normal seseorang itu bersifat sangat individualis, tergantung usia orang tersebut.

Sedikit aja ya ulasan soal penyakit ini, ane gak pede jelasin panjang lebar kalo urusan medis, kalo urusan dietnya ane hayu aja deh hehe.

Meskipun banyak yang menderita penyakit ini, tapi sayangnya penderita terkadang masih minim pengetahuan soal pengelolaan gizi atau diet rendah natrium yang harus dijalani. Penderita kadang cuma tau kalau harus mengurangi atau tidak makan garam aja, padahal ada banyak jenis makanan yang tanpa disadari juga mengandung natrium lumayan banyak.

Berikut ini adalah daftar bahan makanan selain garam yang harus dihindari penderita hipertensi (ini ane kelompokin berdasarkan sumbernya):

1. Sumber Karbohidrat

Sumber karbohidrat yang dimaksud adalah sumber karbohidrat yang telah mengalami proses lanjutan (nasi, kentang, singkong tidak termasuk).

Sumber karbohidrat yang harus dihindari penderita antara lain mie, roti, pasta, bihun, biskuit dan kue-kue lainnya. Hal ini disebabkan oleh pada proses pembuatannya, makanan-makanan tersebut telah di tambahkan garam dan baking powder yang juga mengandung natrium dalam jumlah cukup banyak.

2. Sumber Protein Hewani

Penderita hipertensi harus menghindari sumber makanan hewani dengan kadar lemak yang banyak seperti jerohan, susu, telur pindang dan telur asin.

Selain itu makanan olahan seperti ikan asin, dendeng, abon, kornet, sosis, sarden dan ebi juga harus dihindari. Selain penggunaan garam dalam proses pengolahannya makanan-makanan tersebut juga mengandung bahan tambahan pangan berupa pengawet seperti natrium nitrit atau natrium benzoate. Kepiting juga tinggi natrium loh

3. Sumber Protein Nabati

 

Yang dimaksud adalah kacang-kacangan dalam kemasan kalengan yang telah diawetkan. Seperti kacang tanah dan kacang polong kalengan. Selain itu, keju juga harus dihindari karena penambahan garam dan pengawet didalamnya.

4. Sayuran

Sayuran yang harus dihindari penderita hipertensi berupa sayuran yang telah diolah lebih lanjut baik diasinkan, diawetkan atau difermentasi seperti sayuran dalam kaleng, sawi asin, asinan, acar bahkan kimchi asal korea.

5. Buah-buahan

Seperti poin-poin sebelumnya, pada masa ini banyak makan kalengan yang beredar, tak terkecuali buah kaleng. Buah dalam kaleng menjadi salah satu bahan makanan yang dilarang untuk dikonsumsi penderita hipertensi. Selain itu, buah durian juga harus dihindari karena mengandung alkohol hasil fermentasi.

6. Lemak

Lemak tak hanya dari daging loh gan. Sumber lemak seperti margarine dan mentega biasanya mengandung natrium tinggi sehingga sebaiknya penggunaan terhadap dua bahan tersebut dihindari. Penderita hipertensi dapat menggunakan minyak sayur atau memilih margarine dan mentega tanpa garam yang sekarang udah lumayan banyak dijual dipasaran.

7. Minuman

Penderita hipertensi disarankan untuk banyak mengonsumsi air putih dan tidak ada larangan dalam konsumsi teh dan kopi (selama konsumsinya dibatasi, tidak berlebihan). Namun minuman berwarna dan berasa (seperti sirup, jus dalam kemasan atau teh kemasan) serta soda dilarang keras untuk dikonsumsi karena mengandung natrium tinggi (bisa cek di label kemasannya)

8. Bumbu

Bumbu dapur rempah alami tidak masalah untuk digunakan dalam masakan buat penderita. Tapi sekarang kan banyak beredar bumbu dapur yang udah dikemas jadi produk sachet berisi bumbu dapur berbentuk bubuk. Ada baiknya amati komposisi yang terdapat pada sachetnya, apabila ada tambahan garam dan bahan pengawet buatan, sebaiknya jangan digunakan.

Selain itu penggunaan saus, terasi, tauco, petis bahkan kecap manis harus dihindari. Banyak penderita yang masih mengonsumsi kecap secara berlebihan karena dianggap memiliki rasa yang manis sehingga berpikir kalau tidak mungkin mengandung natrium tinggi. Padahal dalam proses pembuatannya, kecap menggunakan banyak garam dan pengawet buatan.

You May Also Like

About the Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *